1 养殖品种多
山店主禽养殖品种多 ，鸡鸭鹅齐全 ，既有外洋品种 ，也有地方品种。鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鹅肥肝产品以外洋专用品种为主 ，肉鸡品种主要有爱拔益加、罗斯308、艾维因、科宝等；蛋鸡品种主要有海兰等 ，鹅主要为朗德鹅。山东省地方家禽品种资源富厚 ，主要有芦花鸡、琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡、济宁百日鸡、微山鸭、文登黑鸭、五龙鹅等 ，多为肉蛋兼用品种 ，省农科院家禽所培育的鲁禽1号、3号麻鸡配套系通过审定。
2 生产规模大
2012年 ，全省家禽饲养量抵达49．9亿只 ，占全国的18．4％；禽肉产量达636．4万吨 ，占肉类总产的比重为43-2％ ，比全国高18个百分点；禽蛋产量540万吨 ，占全国的12．9％；肉鸡、肉鸭养殖量居全国首位 ，同时也是全国大的鹅肥肝生产��；家禽业年产值近1 000亿元 ，税收20多亿元 ，从业人员抵达300多万人。全省有种禽场23处 ，其中祖代种鸡场10处 ，祖代肉鸡存栏64．4万套 ，占全国存栏总量的三分之一；祖代蛋鸡12．9万套 ，占全国的一半左右；怙恃代家禽场479家 ，存养怙恃代家禽2 889．3万套。
3 科技水平高
山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨 ，生产技术与世界同步。规�；⒓蓟辰显缤菩辛巳乇账茄⒌缒晕率刂啤⒆远┝瞎┧认冉际� ，大大改善了饲养情况 ，肉鸡成活率可达95％以上；生产性能高 ，肉鸡料肉比可达1．68：1 ，蛋鸡料蛋比可达2．1：1 ，岑岭期产蛋率可达95％；机械化、自动化水平高 ，接纳先进的养殖设备 ，生产效率大大提高 ，一人可养2～3万只肉鸡、1．5～2万只蛋鸡；肉鸡、肉鸭规�；⒈曜蓟吃谌τ谥拔�。
4 龙头发动强
山店主禽工业化生长迅速 ，龙头发动力较强。我国家禽工业化运作起源于诸城外贸 ，经过数十年的生长 ，兽药、饲料、养殖、屠宰加工及深加工等几大工业链俱已完备 ，并且涌现出了像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等一大批集饲料生产、肉禽养殖、产品深加工、销售于一体的级农业工业化重点龙头企业 ，成为海内家禽企业工业化生长的领跑者 ，他们工业链长 ，规模效益好 ，抗危害能力强 ，具有较强的辐射发动效应。特别是近年来 ，随着工业转型升级的不绝推进 ，龙头企业的辐射刊行动用日益增强、与养殖户结合越发紧密 ，龙头企业在领导农民致富、化解养殖危害、增进家禽业健康生长中发挥了主力军的作用。
5 外向型突出
山东省是全国大的家禽产品出口基地 ，禽肉和禽蛋加工能力强 ，由于肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖率先实现了标准化生产 ，生产工艺水平高 ，养殖历程规范 ，养殖环节可控 ，产品质量可靠 ，加之价格的比较优势 ，深受国际市场的接待 ，因此 ，禽产品大宗销往欧美、日韩等市场。目前 ，全国能够出口的家禽加工企业中 ，山东占了17家 ，家禽制品出口量占全国的60％以上。
二 H7N9对山东省家禽业的影响
H7N9流感事件爆发后 ，作为家禽生产大省 ，全省家禽产品价格大幅下跌 ，企业库存积压明显 ，消费市场需求骤降 ，苗禽销售严重萎缩。
据行业大概统计 ，全省家禽业累计亏损已达220亿元 ，随着时间推移 ，这个数字还将增加。由于销售不畅 ，库存高企 ，不少养殖企业和养殖户资金链越来越急急 ，一些养殖户不得不选择退出市场。
三 目今面临的主要困境
1 资金缺少
家禽养殖自己融资难度大 ，金融部分对养殖户的放贷十分谨慎 ，许多地方甚至拒绝为养殖业放贷。随着行业生长 ，标准化、规�；蔷质扑� ，而生长标准化、规�；承枰笞诘淖式鹜度胱銮疤�。养殖场户普遍感受资金周转困难 ，有的因资金缺少难以革新养殖工艺和设施设备 ，有的难以实时补栏 ，有的压缩养殖规模。H7N9事件的泛起 ，进一步加剧了资金链的紧张局面。
2 消费不振
虽然H7N9事件的影响在逐渐变弱 ，有关部分、单位也接纳了一定步伐来提振消费信心、增进市场苏醒 ，但影响会连续很长一段时间 ，提高禽产品消费的事情任务仍然较重。消费的低迷 ，市场需求不旺 ，使工业生长的动力缺乏、后劲不强。
3 效益低行
家禽养殖效益低 ，且在种种不可控因素的影响下 ，效益并不稳定 ，面临的危害较大 ，这一定使部分人从中退出 ，也难以吸引更多人进入这个行业 ，这对行业的生长是倒运的 ，使工业生长处境尴尬。提高工业效益、提高从颐魅者收益、提高行业吸引力的任务十分艰巨。
4 帮助乏力
家禽生产一直没有获得国家的足够重视和政策的强力帮助 ，相比其他畜种帮助政策少、帮助额度小 ，整个工业链中除去祖代鸡场外 ，险些都处在自生自灭的尴尬境地。纵然在突发事件爆发后 ，个体养殖(场)户会获得一定的帮助、补贴资金 ，但这些帮助、补贴资金关于工业生长来讲是杯水车薪。
四 未来走势判断
从当期的种种迹象判断 ，家禽市场要全面恢复元气还尚待时日 ，剖析其中原因：一是消费者对禽产品的疑虑并未完全消除 ，恢复信心依然任重道远；二是正值炎热夏季 ，肉食消费逐渐下降 ，中间受到学校放假、消费群体阶段性减少的影响 ，虽然部分产品销量增长 ，但总体看禽产品的消费处于淡季；三是疫情期间 ，禽产品库存大幅增加 ，消化这部分库存需要2～3个月的时间 ，会对价格回升形成反冲；四是猪肉价格低迷 ，影响抵家禽产品消费的快速恢复。依此剖析 ，如果不再爆发疫情及其他突发事件 ，家禽业的全面『灰复可能要延迟到第三季度末。在市场全面恢复期间 ，价格仍会有波动 ，毛鸡价格、鸡苗价格可能泛起阶段性下滑 ，但下滑幅度不会太大 ，价格低谷连续时间也不会太长。别的 ，由于H7N9攻击还将保存一段时间 ，规模较小的养殖户因前期出栏亏损将空栏张望 ，甚至大宗推出养殖行业 ，养殖大户和规模养殖场也因资金周转困难而适当压缩饲养规模 ，后续补栏严重缺乏 ，可能造成下半年甚至更长时间内的禽蛋价泛起性反弹 ，未来走势冲满变数。
五 增进家禽业生长的步伐建议
1 尽快落实家禽业帮助�；ふ�
凭据农业部要求和有关省市做法 ，结合我省实际 ，以�；ぜ仪莨ひ瞪芰Α镏仪荼曜蓟澄氐� ，以增加财务补贴补贴、增加贷款贴息、减免税费、延长贷款期限为手段 ，以设施投入、运转补贴、危害机制建立为形式 ，建立家禽业帮助�；ふ咛逑� ，资助生产经营者度过难关 ，实现稳定连续生长。
2 加大收储和维护正常流通
凭据养殖场生产自救、国家政策帮助、加工企业集中收购相结合的原则 ，催促加工龙头企业履行与养殖户的条约和订单。勉励企业加大条约外社会收购 ，资助养殖场户度过难关。要在认真搞好检疫的基础上 ，流通家禽及其产品的绿色通道 ，确保正常流通。允许证照齐全、手续完备有效的家禽及其产品进入市场 ，严禁相互封闭运输渠道和市场。
3 切实增强正面宣传引导
针对目前从事家禽饲养、加工企业没有一例从业人员熏染H7N9流感的现状 ，应科学划定高危人群、科学命名 ，科学宣传。应由宣传部分牵头 ，接纳多种形式 ，加大正面宣传报道的力度 ，形成良好的舆论气氛。努力使人们科学认识H7N9流感 ，引导民众科学消费、健康消费 ，消除恐慌心理 ，提振消费信心。引导家禽生产加工经营者树立生长信心 ，逐步把家禽业引导到良性循环的轨道上来。
4 积极引导生长模式的转变和结构调解
抓住目今的机缘 ，引导搞好家禽业生产结构 ，凭据农业部关于畜禽养殖“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”要求 ，大力推进家禽标准化示范创立运动 ，以标准化示范创立为抓手 ，积极推进家禽标准化规模养殖 ，不绝提高家禽养殖标准化生产水平。
5 努力提高家禽业组织化水平
多次疫病和疫情的考验证明 ，家禽一体化企业是家禽业连续生长的中流砥柱。要探索建立新型畜牧业经营主体 ，继续大力推行家禽一体化经营 ，不绝增强龙头企业实力 ，进一步完善工业化机制 ，全面提高运行水平。对一些临时不可纳入一体化经营的家禽养殖户 ，要通过生长相助经济组织 ，把他们组织起来 ，实现相助经济与加工企业、市场、政府的对接 ，提高家禽养殖的整体组织治理水平。
6 着重考虑建立增进家禽业稳定生长的长效机制
受多种因素制约 ，目前 ，家禽工业仍然是一个软弱的工业 ，抗危害能力不强 ，必须建立完善家禽工业健康生长的长效机制。借鉴生猪调控应急预案 ，建立维护家禽工业健康生长的应急预案 ，如政府的补贴机制、战略收储机制、金融支持、政策性包管等。
山店主禽养殖品种多 ，鸡鸭鹅齐全 ，既有外洋品种 ，也有地方品种。鸡蛋、鸡肉、鸭肉、鹅肥肝产品以外洋专用品种为主 ，肉鸡品种主要有爱拔益加、罗斯308、艾维因、科宝等；蛋鸡品种主要有海兰等 ，鹅主要为朗德鹅。山东省地方家禽品种资源富厚 ，主要有芦花鸡、琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡、济宁百日鸡、微山鸭、文登黑鸭、五龙鹅等 ，多为肉蛋兼用品种 ，省农科院家禽所培育的鲁禽1号、3号麻鸡配套系通过审定。
2 生产规模大
2012年 ，全省家禽饲养量抵达49．9亿只 ，占全国的18．4％；禽肉产量达636．4万吨 ，占肉类总产的比重为43-2％ ，比全国高18个百分点；禽蛋产量540万吨 ，占全国的12．9％；肉鸡、肉鸭养殖量居全国首位 ，同时也是全国大的鹅肥肝生产��；家禽业年产值近1 000亿元 ，税收20多亿元 ，从业人员抵达300多万人。全省有种禽场23处 ，其中祖代种鸡场10处 ，祖代肉鸡存栏64．4万套 ，占全国存栏总量的三分之一；祖代蛋鸡12．9万套 ，占全国的一半左右；怙恃代家禽场479家 ，存养怙恃代家禽2 889．3万套。
3 科技水平高
山东省家禽业率先实现了生产水平与国际接轨 ，生产技术与世界同步。规�；⒓蓟辰显缤菩辛巳乇账茄⒌缒晕率刂啤⒆远┝瞎┧认冉际� ，大大改善了饲养情况 ，肉鸡成活率可达95％以上；生产性能高 ，肉鸡料肉比可达1．68：1 ，蛋鸡料蛋比可达2．1：1 ，岑岭期产蛋率可达95％；机械化、自动化水平高 ，接纳先进的养殖设备 ，生产效率大大提高 ，一人可养2～3万只肉鸡、1．5～2万只蛋鸡；肉鸡、肉鸭规�；⒈曜蓟吃谌τ谥拔�。
4 龙头发动强
山店主禽工业化生长迅速 ，龙头发动力较强。我国家禽工业化运作起源于诸城外贸 ，经过数十年的生长 ，兽药、饲料、养殖、屠宰加工及深加工等几大工业链俱已完备 ，并且涌现出了像诸城外贸、青岛九联、新希望六和、山东民和、山东春雪等一大批集饲料生产、肉禽养殖、产品深加工、销售于一体的级农业工业化重点龙头企业 ，成为海内家禽企业工业化生长的领跑者 ，他们工业链长 ，规模效益好 ，抗危害能力强 ，具有较强的辐射发动效应。特别是近年来 ，随着工业转型升级的不绝推进 ，龙头企业的辐射刊行动用日益增强、与养殖户结合越发紧密 ，龙头企业在领导农民致富、化解养殖危害、增进家禽业健康生长中发挥了主力军的作用。
5 外向型突出
山东省是全国大的家禽产品出口基地 ，禽肉和禽蛋加工能力强 ，由于肉鸡、蛋鸡、肉鸭养殖率先实现了标准化生产 ，生产工艺水平高 ，养殖历程规范 ，养殖环节可控 ，产品质量可靠 ，加之价格的比较优势 ，深受国际市场的接待 ，因此 ，禽产品大宗销往欧美、日韩等市场。目前 ，全国能够出口的家禽加工企业中 ，山东占了17家 ，家禽制品出口量占全国的60％以上。
二 H7N9对山东省家禽业的影响
H7N9流感事件爆发后 ，作为家禽生产大省 ，全省家禽产品价格大幅下跌 ，企业库存积压明显 ，消费市场需求骤降 ，苗禽销售严重萎缩。
据行业大概统计 ，全省家禽业累计亏损已达220亿元 ，随着时间推移 ，这个数字还将增加。由于销售不畅 ，库存高企 ，不少养殖企业和养殖户资金链越来越急急 ，一些养殖户不得不选择退出市场。
三 目今面临的主要困境
1 资金缺少
家禽养殖自己融资难度大 ，金融部分对养殖户的放贷十分谨慎 ，许多地方甚至拒绝为养殖业放贷。随着行业生长 ，标准化、规�；蔷质扑� ，而生长标准化、规�；承枰笞诘淖式鹜度胱銮疤�。养殖场户普遍感受资金周转困难 ，有的因资金缺少难以革新养殖工艺和设施设备 ，有的难以实时补栏 ，有的压缩养殖规模。H7N9事件的泛起 ，进一步加剧了资金链的紧张局面。
2 消费不振
虽然H7N9事件的影响在逐渐变弱 ，有关部分、单位也接纳了一定步伐来提振消费信心、增进市场苏醒 ，但影响会连续很长一段时间 ，提高禽产品消费的事情任务仍然较重。消费的低迷 ，市场需求不旺 ，使工业生长的动力缺乏、后劲不强。
3 效益低行
家禽养殖效益低 ，且在种种不可控因素的影响下 ，效益并不稳定 ，面临的危害较大 ，这一定使部分人从中退出 ，也难以吸引更多人进入这个行业 ，这对行业的生长是倒运的 ，使工业生长处境尴尬。提高工业效益、提高从颐魅者收益、提高行业吸引力的任务十分艰巨。
4 帮助乏力
家禽生产一直没有获得国家的足够重视和政策的强力帮助 ，相比其他畜种帮助政策少、帮助额度小 ，整个工业链中除去祖代鸡场外 ，险些都处在自生自灭的尴尬境地。纵然在突发事件爆发后 ，个体养殖(场)户会获得一定的帮助、补贴资金 ，但这些帮助、补贴资金关于工业生长来讲是杯水车薪。
四 未来走势判断
从当期的种种迹象判断 ，家禽市场要全面恢复元气还尚待时日 ，剖析其中原因：一是消费者对禽产品的疑虑并未完全消除 ，恢复信心依然任重道远；二是正值炎热夏季 ，肉食消费逐渐下降 ，中间受到学校放假、消费群体阶段性减少的影响 ，虽然部分产品销量增长 ，但总体看禽产品的消费处于淡季；三是疫情期间 ，禽产品库存大幅增加 ，消化这部分库存需要2～3个月的时间 ，会对价格回升形成反冲；四是猪肉价格低迷 ，影响抵家禽产品消费的快速恢复。依此剖析 ，如果不再爆发疫情及其他突发事件 ，家禽业的全面『灰复可能要延迟到第三季度末。在市场全面恢复期间 ，价格仍会有波动 ，毛鸡价格、鸡苗价格可能泛起阶段性下滑 ，但下滑幅度不会太大 ，价格低谷连续时间也不会太长。别的 ，由于H7N9攻击还将保存一段时间 ，规模较小的养殖户因前期出栏亏损将空栏张望 ，甚至大宗推出养殖行业 ，养殖大户和规模养殖场也因资金周转困难而适当压缩饲养规模 ，后续补栏严重缺乏 ，可能造成下半年甚至更长时间内的禽蛋价泛起性反弹 ，未来走势冲满变数。
五 增进家禽业生长的步伐建议
1 尽快落实家禽业帮助�；ふ�
凭据农业部要求和有关省市做法 ，结合我省实际 ，以�；ぜ仪莨ひ瞪芰Α镏仪荼曜蓟澄氐� ，以增加财务补贴补贴、增加贷款贴息、减免税费、延长贷款期限为手段 ，以设施投入、运转补贴、危害机制建立为形式 ，建立家禽业帮助�；ふ咛逑� ，资助生产经营者度过难关 ，实现稳定连续生长。
2 加大收储和维护正常流通
凭据养殖场生产自救、国家政策帮助、加工企业集中收购相结合的原则 ，催促加工龙头企业履行与养殖户的条约和订单。勉励企业加大条约外社会收购 ，资助养殖场户度过难关。要在认真搞好检疫的基础上 ，流通家禽及其产品的绿色通道 ，确保正常流通。允许证照齐全、手续完备有效的家禽及其产品进入市场 ，严禁相互封闭运输渠道和市场。
3 切实增强正面宣传引导
针对目前从事家禽饲养、加工企业没有一例从业人员熏染H7N9流感的现状 ，应科学划定高危人群、科学命名 ，科学宣传。应由宣传部分牵头 ，接纳多种形式 ，加大正面宣传报道的力度 ，形成良好的舆论气氛。努力使人们科学认识H7N9流感 ，引导民众科学消费、健康消费 ，消除恐慌心理 ，提振消费信心。引导家禽生产加工经营者树立生长信心 ，逐步把家禽业引导到良性循环的轨道上来。
4 积极引导生长模式的转变和结构调解
抓住目今的机缘 ，引导搞好家禽业生产结构 ，凭据农业部关于畜禽养殖“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”要求 ，大力推进家禽标准化示范创立运动 ，以标准化示范创立为抓手 ，积极推进家禽标准化规模养殖 ，不绝提高家禽养殖标准化生产水平。
5 努力提高家禽业组织化水平
多次疫病和疫情的考验证明 ，家禽一体化企业是家禽业连续生长的中流砥柱。要探索建立新型畜牧业经营主体 ，继续大力推行家禽一体化经营 ，不绝增强龙头企业实力 ，进一步完善工业化机制 ，全面提高运行水平。对一些临时不可纳入一体化经营的家禽养殖户 ，要通过生长相助经济组织 ，把他们组织起来 ，实现相助经济与加工企业、市场、政府的对接 ，提高家禽养殖的整体组织治理水平。
6 着重考虑建立增进家禽业稳定生长的长效机制
受多种因素制约 ，目前 ，家禽工业仍然是一个软弱的工业 ，抗危害能力不强 ，必须建立完善家禽工业健康生长的长效机制。借鉴生猪调控应急预案 ，建立维护家禽工业健康生长的应急预案 ，如政府的补贴机制、战略收储机制、金融支持、政策性包管等。
